Resep Ayam Pop (Khas Sumatera Barat)-Bagi teman-teman yang penah mampir untuk makan dirumah makan padang pastinya sering melihat menu ini, yakni Ayam Pop yang biasanya disajikan dengan sambalado patai atau sambal petai. ayam pop kali ini saya sajikan dengan sambalado tanpa petai :)
Resep Ayam Pop (Khas Sumatera Barat)
 |
Bahan-bahan
8 potong Paha ayam
3 sdm Air perasan jeruk nipis
500 ml Air kelapa
4 siung Bawang putih
1 ruas jari Jahe
5 lembar Daun jeruk
secukupnya Garam
secukupnya Merica bubuk
secukupnya Minyak goreng
1 sdm Margarin
Bahan sambal :
50 gram Cabe merah keriting
5 buah Cabe rawit merah
5 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
1 buah Tomat
secukupnya Garam
Langkah membuatnya :
- Cuci bersih ayam, buang kulitnya. Lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 30 menit. Cuci kembali ayam.
- Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut. Beri garam, merica bubuk dan daun jeruk yang disobek-sobek. Tuang air kelapa. Aduk rata. Rebus sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Matikan kompor.
- Panaskan minyak pada wajan, beri margarin. Celupkan ayam kedalam minyak panas sambil dibalik-balik sebentar saja kemudian angkat. Tiriskan.
- Sambal : campur semua bahan dan haluskan. Kemudian goreng sampai matang dan bau langu nya hilang.
- Ayam pop siap dinikmati dengan sambal dan sepiring nasi putih.
Silahkan dicoba semoga menciptakan sensasi luar biasa dirumah anda, silahkan coba juga https://moderesepayam.blogspot.com/2014/12/resep-opor-ayam-nanas.html
){kind=link}
0 Komentar